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Laboratorio Amazónico de Experiencias Kinestésicas
COME. CELEBRA. DESCANSA.
Todo comenzó con una frase:
Makakos Nunca Más
Nunca más vivir desconectados de nosotros mismos.
Hoy esa búsqueda continúa en Makakos, un espacio donde el fuego, la alimentación, el bienestar y la naturaleza se unen para crear experiencias que se recuerdan.
NUESTRA HISTORIA
Makakos nació en 5 de noviembre de 2021 en El Pangui, Ecuador como Makakos Nunca Más.
No nació como un restaurante. Nació como una decisión. La decisión de dejar de copiar lo que todos hacen.
La decisión de investigar. De experimentar. De crear desde la identidad amazónica ecuatoriana.
Con el tiempo la cocina se convirtió en nuestro laboratorio. El fuego en nuestro maestro. Y las experiencias en nuestra forma de compartir.
Hoy evolucionamos como Makakos, un Laboratorio Amazónico de Experiencias Kinestésicas.
DISEÑO DE EXpeRIENCIAS KINEStÉSICAS
Makakos
Diseñamos experiencias kinestésicas personalizadas para eventos privados, corporativos, gobiernos e institucionales.
Una Experiencia Kinestésica Makakos es un recorrido diseñado para despertar los sentidos a través del fuego, los aromas, los sonidos, los sabores y el movimiento consciente.
Cada experiencia busca que las personas no solo disfruten una actividad, sino que la vivan, la sientan y la recuerden.
LABORATORIO MAKAKOS
Medallón Ancestral Makakos
Creación de Darwin Cochancela desarrollada en el Laboratorio Makakos. Elaborado con papa china, palmito de chonta, queso en especias, cuero crocante de chontacuro y Salsa del Makako.
Fue el plato estrella durante la visita del Embajador de China el Sr. Sun Xiangyang a El Pangui, destacándose por su innovación, identidad amazónica y excelente aceptación entre autoridades e invitados. Una propuesta que demuestra el potencial de la cocina patrimonial ecuatoriana.
HUERTA CONCIENTE MAKAKOS
La Huerta Consciente Makakos abastece una parte de nuestras especias e ingredientes frescos y de temporada: chillagua, albahaca de Castilla, cebollín, tomate de huerta, paico, ajíes, hojas de naranja, anís de la selva, menta, yerba luisa, Jamaica, piña, plátano, naranja, mandarina, coco y plantas medicinales.
Cuando un ingrediente no está disponible en nuestra huerta, trabajamos con productores cercanos que comparten nuestra visión de calidad, respeto por la tierra y producción consciente.
PERSONALICE SU RESERVACIÓN
En Makakos cada experiencia se prepara desde el origen.
Cultivamos, seleccionamos y organizamos cada detalle para que vivas algo único.
Por eso trabajamos únicamente con reservas realizadas con 48 horas de anticipación.
Así garantizamos ingredientes frescos, una atención personalizada y una experiencia diseñada especialmente para ti y tus invitados.
